Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
Γίγαντες με λουκάνικα στην κατσαρόλα
Γίγαντες με λουκάνικα στην κατσαρόλα

Γίγαντες με λουκάνικα & μυρωδικά στην κατσαρόλα

Συνταγή από Κλερ  ,     

Ιούλιος 14, 2019

Ένα παραδοσιακό Ελληνικό φαγητό με οικονομικότερο τρόπο παρασκευής!

  • ⏱️ Προετοιμασία: 50 mins
  • 🍲 Μαγείρεμα: 20 mins
  • 🍴 Μερίδες: 6 Πιάτα

Υλικά

6 μέτρια λουκάνικα ή 2 μεγάλα

1 πακέτο γίγαντες

1 μεγάλο κρεμμύδι

3 σκελίδες σκόρδο

2 πιπεριές φλωρίνης

2 μεγάλα καρότα

1 κουτί συμπυκνωμένος χυμός τομάτας

1 κονσέρβα ψιλοκομμενα τοματάκια ή 3 ώριμες μεγάλες τομάτες

1/2 κούπα ελαιόλαδο

1/4 κούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός

1/4 κούπας ψιλοκομμένος βασιλικός

Ρίγανη

Αλάτι

Πιπέρι

Συνταγή

Μούλιασμα

1Απο το προηγούμενο βράδυ απαραιτήτως μουλιάζουμε τους γίγαντες σε ένα μεγάλο μπωλ με νερο, προσθέτωντας 1/2 κουτ.γλ. μαγειρική σόδα.

Προετοιμασία

1Αφού ξεπλύνουμε καλά τους γίγαντες τους ρίχνουμε σε μία μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτωντας αρκετό νερό μέχρι να καλυφθούν.

2Βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι στην πιο δυνατή ένδειξη με το καπάκι κλειστό ώσπου να κοχλάσει το νερό - μόλις κοχλάσει το νερό τραβάμε λίγο το καπάκι ώστε να μισοσκεπάζει την κατσαρόλα και χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό, ώσπου οι γίγαντες να αρχίσουν να μαλακώνουν.

3Ξεφλουδίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε σχετικά λεπτές ροδέλες.

4Ξεπλένουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε κι αυτές σε ροδέλες.

5Ψιλοκόβουμε το σκόρδο.

6Μόλις αρχίσουν να μαλακώνουν οι γίγαντες (προσοχή να μην λιώσουν!) σβήνουμε τη φωτιά, τραβάμε την κατσαρόλα και στραγγίζουμε το νερό.

Μαγείρεμα

1Βάζουμε την κατσαρόλα πάνω στο σβηστό (αλλά ζεστό) μάτι και προσθέτουμε όλα τα άλλα υλικά.

2Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι ανάλογα με τα γούστα μας - ρίχνουμε λίγο, ανακατεύουμε και δοκιμάζουμε να δούμε αν θέλουμε κι άλλο.

3Ανάβουμε πάλι τη φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία (στο μισό) και αφηνουμε να σιγοβράσει το φαΐ για 15-20 λεπτά.

Σερβίρισμα

1Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με φρέσκο ψιλομμένο μαΐντανό. Καλή μας όρεξη!

00:00

0 Reviews

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.