Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Γαλλική Κρεμμυδόσουπα

Συνταγή από Αμαλία      

Αύγουστος 11, 2019

Απολαύστε την με παγωμένο λευκό κρασί και θα μας θυμηθείτε!

  • ⏱️ Προετοιμασία: 10 mins
  • 🍲 Μαγείρεμα: 1 hr
  • 🍴 Μερίδες: 4 Πυρίμαχα μπωλ

Υλικά

1 κιλό κρεμμύδια σε φέτες

25γρ βούτυρο φυτικό

25γρ βούτυρο αγελαδινό

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γλ. ζάχαρη

2 κ.σ. αλεύρι

200 ml κρασί λευκό

1 κ.γλ. ρίγανη

1 φύλλο δάφνη

1 κύβο ζωμό βοδινού, σε 2 lt νερό

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

1/2 μπαγκέτα κομμένη σε λεπτές φέτες

100 γρ γραβιέρα τριμμένη

Συνταγή

Φτιάχνω τα κρουτόν

1Προθερμαίνω το φούρνο στους 160 βαθμούς.

2Σε ένα ταψί στη μέση του φούρνου, βάζω το ψωμί μέχρι να φρυγανιστεί καλά.

3Κάθε 5 λεπτά, γυρνάω πλευρά το ψωμί.

4Όταν ξεραθεί, το βγάζω από το φούρνο.

Φτιάχνω τη σούπα

1Ρίχνω σε μια κατσαρόλα το βούτυρο και το λάδι, να κάψουν.

2Ρίχνω τα κρεμμύδια και σοτάρω σε χαμηλή φωτιά, για 20 λεπτά.

3Προσθέτω τη ζάχαρη και ανακατεύω για 5 λεπτά.

4Προσθέτω το αλεύρι και ανακατεύω για 2 λεπτά.

5Προσθέτω το κρασί και αφήνω για 3 λεπτά.

6Προσθέτω το ζωμό, τη ρίγανη, τη δάφνη, το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.

7Βράζω σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.

8Αποσύρω από τη φωτιά και την αφήνω 10 λεπτά να κρυώσει λίγο.

9Προθερμαίνω το grill στους 200 βαθμούς.

10Βάζω την κρεμμυδόσουπα σε ατομικά πυρίμαχα σκεύη και επάνω βάζω 2-3 φέτες κρουτόν και τριμμένο τυρί.

11Ψήνω 5 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί.

00:00

0 Reviews

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.