Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Εύκολος Μουσακάς της τεμπέλας

Συνταγή από Κλερ      ,

Αύγουστος 26, 2019

Μουσακάς χωρίς τηγάνισμα για εμάς που δεν έχουμε χρόνο και κουράγιο, πολύ εύκολος στην πράξη και έτοιμος μέσα σε μία ώρα! Τι άλλο θέλουμε;

  • ⏱️ Προετοιμασία: 20 mins
  • 🍲 Μαγείρεμα: 40 mins
  • 🍴 Μερίδες: 1 μεγάλο ταψί

Υλικά

Λαχανικά

3 μεγάλες μελιτζάνες

4 κολοκύθια

4 μεσαίες πατάτες

Λίγο ελαιόλαδο για επάλλειψη

Αλάτι

Πιπέρι

Κιμάς

1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο χωρίς λίπος

4 ώριμες τομάτες

1 κρεμμύδι

4 σκελίδες σκόρδο

1/2 κούπα ελαιόλαδο

1 κ.γ. κανέλα

1 κ.γ. φρουκτόζη

αλάτι

πιπέρι

Μπεσαμέλ

1 λίτρο γάλα φρέσκο

2 κ.σ. κορν φλάουρ

1 κούπα κασέρι τριμμένο

2 κ.σ. βούτυρο

Συνταγή

Λαχανικά

1Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°

2Πλένουμε καλά τις μελιτζάνες και τα κολοκύθια και τα κόβουμε σε μέτριες φέτες (1εκ πάνω κάτω)

3Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε και αυτές σε φέτες, αυτή τη φορά όμως πιο λεπτές (για να γίνουν πιο γρήγορα)

4Τα αραδιάζουμε σε 2 μεγάλα ταψιά, τα επαλλείφουμε στα γρήγορα ελαιόλαδο με ένα πινέλο, τα αλατοπιπερώνουμε και τα βάζουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν (20 λεπτά).

Κιμάς

1Πλένουμε καλά τις τομάτες μας, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.

2Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι μας και τα κόβουμε κι αυτά σε μεγάλα κομμάτια.

3Ξεφλουδίζουμε και το σκόρδο.

4Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και τον κιμά, την κανέλα και αλάτι-πιπέρι και ανάβουμε το μάτι στο δυνατό.

5Με μία σπάτουμε ή κουτάλι χωρίζουμε συνέχεια τον κιμά όσο τηγανίζεται ώστε να μην έχει σβόλους. Μόλις ο κιμάς χάσει την "κοκκινάδα" του, σωήνουμε το μάτι και κλείνουμε το καπάκι να συνεχίσει να γίνεται μόνος του.

6Ρίχνουμε τη τομάτα, το κρεμμύδι, τη φρουκτόζη και το σκόρδο στο μπλέντερ να πολτοποιηθούν.

7Προσθέτουμε τον πολτό μας αμέσως στην κατσαρόλα με τον κιμά, ξανακλείνουμε το καπάκι και ξανανάβουμε το μάτι για 2 λεπτά (όχι παραπάνω) να πάρει μια γρήγορη βράση. Τον αφήνουμε στο μάτι.

Στρώσιμο

1Μόλις είναι έτοιμα τα λαχανικά μου τα βγάζω από το φούρνο και τα αραδειάζω σε λαδωμένο ταξί εναλλάξ με τον κιμά: μία στρώση πατάτες - κιμάς, μια στρώση μελιτζάνες -κιμάς κτλ.

Μπεσαμέλ

1Ξανανάβω το φούρνο στους 180°

2Σε ένα μπωλ χτυπάω το κρύο γάλα με το κορν φλαουρ να δυαλυθεί καλά.

3Ανάβω το μάτι στο δυνατό και βάζω επάνω μια κατσαρόλα με το βούτυρο να λιώσει.

4Μόλις λιώσει κατεβάζω το μάτι στο 1 και ρίχνω το γάλα με το κορν φλάουρ, ανακατέβοντας διαρκώς μέχρι να το δω να πήζει.

5Προσθέτω το κασέρι, ξανανακατέβω και το βγάζω από τη φωτιά.

6Περιχύνω πάνω από τις στρώσεις στο ταψί μου την μπεσαμέλ και βάζω το ταψί στο φούρνο για 30-40' (ώσπου η μπεσαμέλ να ροδίσει).

7Καλή μας όρεξη!

00:00

0 Reviews

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.