Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.

Κεφτεδάκια με μελιτζάνες και χυμό από ρόδι

Συνταγή από Αμαλία      

Αύγουστος 22, 2019

Μια διαφορετική πρόταση για τα αγαπημένα όλων μας, κεφτεδάκια!

  • ⏱️ Προετοιμασία: 10 mins
  • 🍲 Μαγείρεμα: 50 mins
  • 🍴 Μερίδες: 4 Πιάτα

Υλικά

Για τα κεφτεδάκια

1/2 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 φλ. τριμμένη φρυγανιά

1 αυγό

1/2 φλ. ελαιόλαδο

1 χούφτα ψιλοκομμένο δυόσμο

αλάτι

πιπέρι

Για τις μελιτζάνες

3 μελιτζάνες

αλάτι

πιπέρι

χυμό από 1 ρόδι

1 κ.γλ. κανέλα

Για το σερβίρισμα

1 κεσεδάκι γιαούρτι

ψιλοκομμένο δυόσμο

ψιλοκομμένο μαϊντανό

1/2 ρόδι καθαρισμένο

Συνταγή

Φτιάχνω τα κεφτεδάκια

1Βάζω όλα τα υλικά σε ένα μπωλ, τα ανακατεύω καλά και πλάθω κεφτεδάκια.

2Τα βάζω στο ταψί.

Φτιάχνω τις μελιτζάνες

1Πλένω τις μελιτζάνες, βγάζω τη φλούδα τους και τις κόβω κυδωνάτες.

2Βάζω τις μελιτζάνες διάσπαρτες ανάμεσα στα κεφτεδάκια.

3Διαλύω τη κανέλα στο χυμό ρόδι και περιχύνω το φαγητό στο ταψί.

4Αλατοπιπερώνω.

Ψήσιμο

1Ρίχνω στο φαγητό από πάνω λίγο ελαιόλαδο.

2Κλείνω τη γάστρα.

3Αφήνω να σιγοψηθούν στους 180 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά. (ελέγχω στη μισή ώρα να δω μήπως χρειάζεται λίγο νεράκι).

4Αφήνω με ανοιχτό καπάκι 5 λεπτά ακόμη.

Σερβίρισμα

1Σερβίρω τα κεφτεδάκια με τις μελιτζάνες στο πιάτο και επάνω βάζω μια κουταλιά δροσερό γιαούρτι, ψιλοκομμένο δυόσμο, μαϊντανό και λίγο ρόδι.

2Καλή όρεξη!

00:00

0 Reviews

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.