Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
Κολοκυθόσουπα Βελουτέ
Κολοκυθόσουπα Βελουτέ

Κολοκυθόσουπα βελουτέ

Συνταγή από Αμαλία      

Ιούλιος 31, 2019

Θρεπτική και νόστιμη σούπα, ό,τι πρέπει για ένα ελαφρύ βραδινό!

  • ⏱️ Προετοιμασία: 20 mins
  • 🍲 Μαγείρεμα: 40 mins
  • 🍴 Μερίδες: 4 Πιάτα

Υλικά

1 κιλό ώριμη κολοκύθα, καθαρισμένη σε μέτρια κομμάτια

1 μεγάλο κρεμμύδι σε κύβους

2 καρότα σε ροδέλες

2½ φλ. γάλα

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γλ. κάρι

1 μοσχοκάρυδο

αλάτι

πιπέρι

Συνταγή

1Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνω το λάδι.

2Προσθέτω το κρεμμύδι, το κάρι και το μοσχοκάρυδο.

3Σοτάρω για 2 λεπτά ανακατεύοντας.

4Προσθέτω την κολοκύθα και τα καρότα, σοτάρω σε δυνατή φωτιά για ακόμη 2 - 3 λεπτά.

5Προσθέτω το γάλα και ανακατεύω.

6Ρίχνω χλιαρό νερό μέχρι να σκεπαστούν καλά τα υλικά.

7Αφήνω τη σούπα να κοχλάσει και χαμηλώνω τη φωτιά για να μη φουσκώσει το γάλα και χυθεί.

8Βράζω μέχρι να μαλακώσουν καλά η κολοκύθα και τα καρότα.

9Απομακρύνω την κατσαρόλα από τη φωτιά και πολτοποιώ λίγα-λίγα τα υλικά στον κάδο του μπλέντερ, προσθέτοντας κάθε φορά και λίγο υγρό από την κατσαρόλα.

10Όσο υγρό περισσέψει το κρατάω κατά μέρος.

11Περνάω το πολτό από ψιλό σουρωτήρι και τον μεταφέρω στη κατσαρόλα, που έχω εν τω μεταξύ καθαρίσει.

12Αν είναι πολύ πηχτή η σούπα, προσθέτω λίγο από το υγρό που κράτησα στην άκρη, ανακατεύω και αφήνω τη σούπα να πάρει μια βράση.

13Αν είναι πολύ αραιή, τη βράζουμε μέχρι να πήξει.

14Τέλος, προσθέτω αλάτι και πιπέρι.

00:00

0 Reviews

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.