Want create site? Find Free WordPress Themes and plugins.
Μπακαλιάρος με μαύρες ελιές και ντομάτα
Μπακαλιάρος με μαύρες ελιές και ντομάτα

Μπακαλιάρος με μαύρες ελιές και ντομάτα

Συνταγή από Αμαλία      

Ιούλιος 9, 2019

  • ⏱️ Προετοιμασία: 10 mins
  • 🍲 Μαγείρεμα: 35 mins
  • 🍴 Μερίδες: 5 Πιάτα

Υλικά

800γρ. μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

400γρ. ντομάτες τριμμένες

2 μελιτζάνες

3 πιπεριές φλωρίνης

180γρ. ελιές μαύρες (χωρίς το κουκούτσι)

μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 λεμόνι (το ξύσμα του - προαιρετικό)

3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο

1 κ.γλ. πάπρικα

1/2 κ.γλ. πιπέρι καγιέν

1 κλωναράκι λεμονοθύμαρο

Συνταγή

1Κόβουμε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές σε χοντρά κομμάτια.

2Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το μισό ελαιόλαδο σε ρηχή κατσαρόλα για 7 λεπτά περίπου.

3Προσθέτουμε την ντομάτα, τις μελιτζάνες, τις πιπεριές, την πάπρικα, το πιπέρι και το λεμονοθύμαρο.

4Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά περίπου και αν χρειαστεί, προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό.

5Βάζουμε τον μπακαλιάρο στην κατσαρόλα, περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι και προσθέτουμε τις ελιές.

6Μαγειρεύουμε για 15 λεπτά ακόμη.

7Σερβίρουμε με αρκετό μαϊντανό και προαιρετικά, ξύσμα λεμονιού.

00:00

0 Reviews

Did you find apk for android? You can find new Free Android Games and apps.