Σαλάτα ζυμαρικών με πέστο βασιλικού
Σαλάτα ζυμαρικών με πέστο βασιλικού

Σαλάτα ζυμαρικών με πέστο βασιλικού

Συνταγή από Αμαλία      

22 Ιουλίου, 2019

  • ⏱️ Προετοιμασία: 15 mins
  • 🍲 Μαγείρεμα: 20 mins
  • 🍴 Μερίδες: 4 Πιάτα

Υλικά

για τη σαλάτα

200γρ φαρφάλες ή βίδες

200γρ ντοματίνια κομμένα στα 2

1 ματσάκι ρόκα ψιλοκομμένο

100 γρ μοτσαρέλα σε κυβάκια

ελαιόλαδο

πέστο βασιλικού

για το πέστο

μισό ματσάκι βασιλικού

150 γρ. ελαιόλαδο

μισό φακελάκι κουκουνάρι

1 σκελίδα σκόρδο

40 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

αλάτι

Συνταγή

για το πέστο

1Βάζω όλα τα υλικά στο μούλτι και χτυπάω καλά.

για τη σαλάτα

1Βράζω τα ζυμαρικά.

2Μόλις κρυώσουν τα βάζω σε ένα μπολ.

3Ρίχνω τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύω.

4Απολαμβάνω!

00:00

0 Reviews